Cod: un delicioso pescado blanco con un sabor suave y carne densa
En términos generales, el bacalao es un nombre común para un grupo de peces pertenecientes al género Gadus, que pertenece a la familia Gadidae. El bacalao también es un nombre común para varios otros peces.
Preparaciones comunes
Ya sea que esté de humor para una cena fácil o una comida de derroche, hay una variedad de preparaciones de bacalao que puede probar. El bacalao es un delicioso pescado blanco que tiene un sabor suave y una carne densa y escamosa. Es una fuente de proteína baja en grasa y también es rica en minerales.
Para obtener el mejor sabor, use ajo recién picado. Es una gran idea agregar un poco de ralladura al jugo de limón. La ralladura agregará un sabor brillante a la salsa.
El bacalao a menudo se cocina utilizando una variedad de métodos, que incluyen hornear, freír, vapor y asar. El bacalao también es una buena opción para pescado y papas fritas debido a su suave sabor. Sin embargo, es importante cocinarlo correctamente.
COD también es una excelente fuente de vitaminas y minerales, incluidos los aceites Omega-3. Se recomienda que consuma dos porciones de pescado por semana. El bacalao también es rico en yodo, lo que puede ayudar a prevenir defectos de nacimiento e hipotiroidismo.
El COD generalmente está disponible en supermercados y mostradores de mariscos. También se puede comprar en minoristas en línea. Es fácil de preparar, pero debe seguir ciertos procedimientos de cocción. El uso de un termómetro lo ayudará a cocinar el pescado a la perfección.
El bacalao a menudo se vende en filetes, pero también puede comprarlo todo. Los filetes son más fáciles de cocinar porque no requieren tanta preparación. El bacalao debe enjuagarse bien y dragarse en harina sazonada. También es una buena idea limpiarlo con toallas de papel.
El bacalao es una gran opción para peces y papas fritas debido a su textura leve y escamosa. También es una fuente de proteína baja en grasa y puede ayudar a mejorar la salud del corazón. La American Heart Association recomienda comer pescado al menos dos veces por semana.
Mediciones de demanda química de oxígeno
El uso de mediciones de demanda química de oxígeno es un método importante para evaluar la calidad de las aguas residuales. Ayuda a determinar el proceso de tratamiento, su efectividad y la estructura general de un centro de tratamiento de aguas residuales. También sirve como una medición indirecta de contaminantes en el agua.
La demanda química de oxígeno (COD) es una métrica que describe la cantidad de oxígeno requerida para oxidar químicamente la materia orgánica. Se utiliza para determinar la cantidad de contaminantes orgánicos en el agua superficial y estimar los niveles de contaminación después del tratamiento con aguas residuales. También ayuda a reducir el riesgo para los humanos y el medio ambiente.
La prueba de COD utiliza un agente oxidante fuerte para oxidar casi cualquier compuesto orgánico al dióxido de carbono. Es una prueba más rápida que se puede hacer en menos de tres horas. Se recomienda una prueba de bacalao para el agua que está contaminada con materia orgánica. También se puede utilizar una prueba de COD para evaluar la calidad del agua en un centro de tratamiento municipal.
Hay varios métodos diferentes para medir el COD. Típicamente, la prueba de COD implica un agente oxidante fuerte que se digiere en un vial sellado. Los reactivos se agregan al agua destilada y la muestra se digiere en dos horas en condiciones ácidas. Este proceso da como resultado cambios en el color en la solución.
El método de medición utilizado en muchos países se denomina método de dicicromato COD. Este método utiliza dicromato de potasio como agente oxidante. No es un agente oxidante efectivo para todos los compuestos orgánicos. Causó una variabilidad significativa entre las muestras.
Este método se ha vuelto obsoleto en muchos países. Otro método limpio para medir la demanda química de oxígeno es la oxidación electroquímica utilizando los radicales OH.
El monitoreo de bacalao en tiempo real es cada vez más popular. Se está volviendo cada vez más importante que las instalaciones de tratamiento de aguas residuales tengan este sistema de monitoreo. El uso de un sistema de monitoreo de COD proporciona la capacidad de monitorear y controlar la calidad de las aguas residuales en tiempo real. También proporciona la capacidad de detectar la pérdida de productos y los derrames orgánicos.
La demanda química de oxígeno y el cuerpo se pueden correlacionar
La demanda biológica de oxígeno (BOD) y la demanda química de oxígeno (COD) son parámetros importantes a considerar al evaluar la calidad orgánica del agua. Ambos son útiles para determinar la efectividad de una planta de tratamiento de aguas residuales. Pero difieren en su capacidad para detectar la contaminación orgánica en el agua.
BOD es una medición científica que se relaciona con la cantidad de oxígeno consumido por los microorganismos en el agua durante un período de incubación. La prueba se mide comúnmente en miligramos por litro. Tiene la aplicación más amplia en la medición de las cargas de residuos en las plantas de tratamiento y en la evaluación de la eficiencia del tratamiento.
La prueba de demanda química de oxígeno es una medida de la cantidad de contaminantes orgánicos en el agua superficial y las aguas residuales. Es un método complementario para el análisis BOD. Es una prueba rápida y libre de mercurio. Se puede utilizar para informes de NPDES, planificación previa al pretratamiento y para cuantificar los niveles de contaminación en el agua.
BOD y COD han sido probados en áreas urbanas y no urbanas. Los resultados de la prueba mostraron que la relación entre BOD y COD no era muy fuerte. Sin embargo, hubo una correlación entre los dos.
Aunque la prueba BOD y la prueba de COD son similares en su medición de la materia orgánica, la prueba de COD es mejor. Es mucho más rápido y más preciso que la prueba de BOD.
La prueba de bacalao también ayuda en el monitoreo de procesos. A principios de la década de 1980, se introdujo un nuevo método conocido como el método micro de reflujo cerrado en las instalaciones de tratamiento de aguas residuales. Se demostró que este nuevo método es muy útil para el control de procesos.
