Cómo hacer una deliciosa tortilla
Ya sea que prefiera una tortilla tradicional o algo un poco más moderno, hay muchas maneras de disfrutar de este delicioso plato. Es un plato simple hecho con huevos batidos, aceite y mantequilla. Está doblado alrededor de un relleno, como queso, verduras, carne o champiñones.
American (Western) vs omelettes francesas
Independientemente de cómo lo deletree, una tortilla es un plato de huevos batidos y mantequilla, a menudo cubierto con una variedad de otras coberturas. Aunque puede parecer una simple comida para el desayuno, en realidad tiene un poderoso golpe nutricional. Los huevos son ricos en proteínas, colesterol y vitamina A. Las yemas también contienen yodo, lo que ayuda a regular la glándula tiroides.
La versión más simple de una tortilla es una receta estándar de huevo y mantequilla, que se cocina en una sartén a fuego bajo a medio. La mantequilla debe derretirse y agregar a los huevos. Una vez que se cocina la mezcla de huevo, la sartén a menudo se toma del fuego para evitar la coagulación. Cuando la tortilla está lista, se dobla por la mitad. Un tenedor rompe la piel para revelar el interior cremoso.
Una tortilla americana es un poco más gruesa que la francesa, con una textura más crujiente. Esto se debe principalmente a la mantequilla que se usa. La mantequilla también ayuda a crear una emulsión. Esta emulsión es una mezcla de huevos y mantequilla que se agita constantemente. La versión estadounidense también cocina más tiempo que su contraparte francesa.
Una tortilla americana generalmente está llena de verduras y carnes. Algunos pueden incluir queso y salsa o crema agria. Otros pueden estar llenos de frijoles y maíz. Algunos incluso pueden incluir jamón y pimientos. Este tipo de llenado puede representar el aspecto abundante y grueso de una tortilla.
Lo más importante que debe saber sobre hacer una tortilla es cocinarlo a fuego lento. Esto ayudará a garantizar que los huevos se cocinen y no se adhieran a la sartén. También es importante usar un tenedor de plástico para evitar daños a la sartén. Esto ayudará a garantizar que los huevos se cocinen de manera uniforme y los rellenos se cocinen a su gusto.
Hay muchos estilos diferentes de tortillas. Son excelentes para el desayuno, el brunch o la cena. Muchos de ellos están llenos de grasas y proteínas saludables, y son una excelente manera de comenzar el día. A algunas personas les gusta hacer sus propias tortillas, usando las sobras de la noche anterior.
Variaciones y sabores
A menudo, las tortillas están llenas de queso, jamón, verduras y otros ingredientes sabrosos. Son una forma rápida y fácil de hacer que los huevos revueltos sean más sustanciales. Estas tortillas son excelentes para el brunch, la cena y los bocadillos. También son una excelente manera de usar las sobras.
La tortilla estándar está hecha con huevos batidos y se cocina en mantequilla o aceite a fuego lento. Se supone que el exterior es dorado, sin casualidad y esponjoso. Sin embargo, hay muchas variaciones.
Una tortilla de estilo mexicano está llena de queso y frijoles negros. Los quesos más suaves amplifican el factor pegajoso. También puede usar levadura nutricional para un sabor cursi. También puede agregar pollo tirado a su tortilla de estilo mexicano.
Otra receta de tortilla popular es la tortilla de patatas española. Es una tortilla espesa llena de queso y cebollas en rodajas. También puede agregar salchichas. También puede usar una batidora de mano para azotar a las blancos.
Algunas otras recetas de tortilla incluyen la tortilla florentina, que está llena de hongos salteados. También incluye espinacas baby y pimientos experimentados. Esta tortilla también está llena de aceitunas de Artichamata.
La tortilla Parsi está hecha con chiles verdes y hojas de cilantro. Esta tortilla generalmente se sirve para el desayuno. A menudo se sirve con té. También se sirve como una cobertura de sushi. También es un artículo popular de Bento Box.
La tortilla india está hecha con verduras, pastas y huevos. A menudo se sirve con un relleno de espinacas. La receta está hecha con mantequilla clarificada y especias como pimienta negra molida y sal.
En un tazón, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. También puede agregar azúcar para ayudar a evitar que los blancos se desinflen.
Al hacer la tortilla, debe asegurarse de que los huevos estén a temperatura ambiente. Esto es importante porque si tienen frío, tardarán más en cocinar. También debe usar una sartén antiadherente. Esto ayudará a crear una textura crujiente.
También puede agregar salchichas chorizo a su tortilla. Esto agrega calorías adicionales, pero es una gran adición. También puede agregar chips de tortilla triturados a su tortilla.
Rellenos para tortillas
El uso de los ingredientes correctos puede convertir una tortilla mediocre en una comida saludable. No es raro encontrar una tortilla de peluche con un relleno carnoso. Para que la experiencia sea aún más gratificante, combine su tortilla con una salsa picante picante.
No es sorprendente que la tortilla se haya convertido en un elemento básico de las clases trabajadoras. De hecho, la tortilla puede ser el alimento más importante en el hogar. Si necesita un descanso, intente poner la tortilla en un microondas durante unos segundos. Si realmente quieres hacer todo lo posible, intenta cocinarlo en una sartén de hierro fundido. Además de las ventajas obvias, la tortilla es conocida por su sabor superior.
La mejor parte es que las tortillas no solo son sabrosas, sino que también son nutritivas. Un solo huevo contiene aproximadamente 50 mg de calcio. Además, la tortilla es una buena fuente de proteína. Si está buscando aumentar su inmunidad, coma tortillas de forma regular. Si tiene un gusto por la bondad de carne, intente combinarlo con un jamón afeitado. Si quieres ir con una carne ligera, prueba un tomate a la parrilla. También es posible que desee probar un aguacate a la parrilla. Es una buena idea preparar el relleno antes de verter el huevo en la sartén, especialmente si está haciendo tortillas para una multitud. Como beneficio adicional, las tortillas son una excelente manera de colarse en un par de porciones adicionales de verduras.
Cocinar una tortilla en una sartén pequeña puede conducir a una tortilla gomosa
Usar una bandeja antiadherente es una de las claves de una tortilla esponjosa. Sin embargo, si la sartén está demasiado caliente, la tortilla terminará siendo gomosa. La sartén debe calentarse a fuego medio a bajo, y los huevos deben cocinarse hasta que los huevos estén casi colocados en la parte inferior.
Cuando los huevos están casi listos, es hora de voltear la tortilla. Esto es fácil de hacer, si tiene las herramientas adecuadas. Una sartén antiadherente es esencial para esto, y una espátula de goma flexible lo ayudará a levantar la tortilla y suavizarla.
Los huevos deben ser batidos con un bigote o un tenedor. El bigote ayudará a incorporar burbujas de aire en los huevos, lo que ayudará a mantener la tortilla esponjosa. Si no tiene un batidor, funcionará un tenedor de plástico o palillos.
También puede usar leche o crema para ayudar a suavizar la tortilla. Una vez que los huevos están a unos minutos de estar listos, puede agregar el relleno a la tortilla. Sin embargo, el relleno debe estar caliente antes de agregarlo. Si la tortilla está demasiado caliente, el relleno se cocinará antes de que los huevos estén listos.
Usar la cantidad correcta de huevos es esencial para hacer una tortilla perfecta. Si agrega demasiados huevos a la sartén, la tortilla terminará gomosa. Esto también es posible si cocinas demasiado los huevos.
Para evitar esto, debe usar la sartén correcta para los huevos. La sartén debe ser del tamaño correcto para la tortilla. También necesitará cocinar los huevos rápidamente.
También puede agregar un poco de sal a los huevos antes de cocinar. La sal ayuda a evitar que las proteínas en los huevos se unan, por lo que puede evitar una tortilla gomosa.
